На стенках бокала пузырьки часто возникают в одних и тех же местах и поднимаются вверх дорожками.
Короткий разбор
После открытия бутылки давление над напитком падает, и растворённый углекислый газ начинает выходить из жидкости.
Для рождения пузырька удобны микроскопические царапины и неровности на стекле.
На таких участках маленькому газовому пузырьку легче сформироваться, чем в ровной толще жидкости.
Когда место уже выделяет пузырьки, поток газа может поддерживаться там снова и снова.