У репчатого лука сухая шелуха появляется не просто от долгого лежания. После сбора луковицы проходят дозаривание, во время которого наружные слои высыхают.
Короткий разбор
Лук выкапывают, когда листья начинают естественно полегать и подсыхать. Но перед длительным хранением одной уборки недостаточно.
При тёплом проветриваемом дозаривании наружные чешуи становятся сухими, а шейка — плотной. Это уменьшает риск порчи при хранении.
Если луковицу убрать сырой или плохо просушить, влажная шейка может стать уязвимым местом для гниения. Поэтому важны вентиляция и подходящие условия.
Сухая оболочка не означает, что лук старый или испорченный: это нормальный результат правильной подготовки к хранению.