Изгиб банана формируется ещё на растении. Молодые плоды сначала растут вниз, а затем постепенно меняют направление под влиянием силы тяжести.
Короткий разбор
Бананы появляются на свисающем соцветии, поэтому маленькие плоды вначале направлены вниз. По мере развития они постепенно изгибаются и разворачиваются вверх.
Такое направление роста называют отрицательным геотропизмом: растущая ткань реагирует на силу тяжести и удлиняется в сторону, противоположную её действию.
Изгиб возникает не потому, что плод поворачивается после сбора. Он формируется на растении, пока банан увеличивается и его ткани продолжают расти.
Поэтому у зрелой связки отдельные «пальцы» имеют характерную дугу. Это результат роста плода в необычном положении, а не сортовая обработка или специальная укладка.